Walking Dinner & Plankenmenu

Walking Dinner & Plankenmenu

Bekijk ons originele Plankenmenu of informele Walking Dinner. Beide te reserveren vanaf 10 personen. Op onze feestlocatie dineert u tevens altijd in uw eigen privézaal.

Walking Dinner

Ons Walking Dinner bestaat uit 6 gangen met amuse gerechtjes. Samen zijn deze maaltijdvullend. Het arrangement is perfect als u op zoek bent naar een informele setting tijdens uw diner.

Plankenmenu

Ons Plankenmenu is een echte aanrader. We serveren in 3 gangen een voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten plank. Elke plank is geschikt voor 8 tot 10 personen. U deelt dus samen met uw tafelgenoten alle gerechtjes. Heerlijk proeven en met elkaar delen. Ons Italiaanse buffet is ook perfect geschikt als plankenmenu.

Jubileum Walking Dinner: € 47,50 nu € 42,50
Tartaar van Blue Vin tonijn
Wasabi mayonaise / haring kaviaar / zacht gegaarde coquille
*
Gebraden eendenborst
Loempia van peking eend / gemarineerde boksoi / tomaten salsa
*
Schuimige kreeften velouté
Krokante gamba / cognac / dragonschuim
*
In de oven gepofte schelvis
Babyspinazie / morielje jus / zoete aardappelzalf
*
Op de houtskool gegrilde runderbavette
Sesam pompoen mousseline / pommes fondant / rode wijn lente ui jus
*
Tijgersoes
Bosvruchten compôte / cappuccino melkchocolade crème / topping van bladgoud
Walking Dinner: € 42,00
Boerenbrood ◦ boter ◦ tapenade op tafel

Gebraden kalfscarpaccio
Tonijn ◦ kappertjes mayo ◦ zwarte olijven
Gerookte zalm
Kaviaar ◦ ei ◦ zeewier salade ◦ sesam dressing
Bouillion
Gevogelte ◦ crèpes ◦ groenten
Zeebaarsfilet
Spinazie ◦ antiboise saus
Diamanthaas met braadjus
Champignon ◦ gegrilde rozeval aardappeltjes
Pure & witte chocolade mousse
Rode bessen ◦ vanille roomijs

Plankenmenu: € 38,50
Kalfsborst ◦ peterselie ◦ huzaren kruidensalade
Gebakken polenta ◦ caprese ◦ komkommer
Gravad lax ◦ soja ◦ bloemkool ◦ augurk ◦ kreeft
Dungesneden ham ◦ kastanje ◦ paddo ◦ peen
Gegrilde tonijn ◦ zeewiersalade ◦ rijstbiscuit

Lasagne ◦ groenten ◦ krokante schorseneren (v)
Tongschar ◦ limoen couscous ◦ gepofte tomaat
Runderentrecôte ◦ bonne femme ◦ krokante spek
Confit van eend ◦ aardappelmousse ◦ groenten

Luikse koffie
Mini limoen Mojito
Chocolade lolly ◦ Baileys
Canelé ◦ aalbessencompôte
Pannacotta ◦ mint

Share via
Copy link